Maltkorn


När en särskild sorts korn, maltkorn, fuktats med vatten och får gro bildas malt, som i sin tur producerar maltsocker. Maltkornen torrostas en kortare tid när de ska användas till de ljusare öl- och whiskysorterna. Om man är ute efter ett mörkare öl rostar man malten kraftigt. Malt är dessutom en av de goda, inte längre så hemliga, ingredienserna i jul- och påskmust!